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リ・ライフプロデュースDiary

リ・ライフはじめてみませんか?わたしたちがお手伝いします。

16日・17日と敬老の日イベントとしてIHクッキングヒーターのイベントを開催しました。

多くの方にご参加頂きまして有難うございました。<(_ _)>

その時に、[パラっとシャキっと鮭チャーハン][ポテトオムレツ]

を作ったのですが、今日はそのレシピをご紹介したいと思います。

簡単なので、作ってみてください。

[パラっとシャキっと鮭チャーハン]
材料(2人分)
★ご飯 400g  ★卵 1個  ★鮭 50g  ★長ねぎ 1/4本
★レタス 2枚  ★塩 小さじ1/2  ★こしょう 少々
★サラダ油 大さじ1  ★しょう油 少々

作り方
①鮭を焼く 焼けたらほぐす
②ひとつのボウルにご飯・鮭・刻んだねぎ・塩・こしょうを入れておく
③フライパンにサラダ油を熱し卵を加え、強火で炒め半熟にする
④③に②を加え、炒め、ちぎったレタスを加えて混ぜ合わせる。
 パラパラに炒めたら、しょう油を加え手早く炒めて完成ヽ(^o^)丿

[ポテトオムレツ] 
材料(4人分)
★卵  4個  ★じゃがいも 中3個  ★にんじん 50g
★ケチャップ 大さじ1  ★塩 少々  ★こしょう 少々

作り方
①にんじん・じゃがいもを柔らかく茹でてつぶす
②塩・こしょう・ケチャップを加え混ぜる
③薄焼き卵を作りながら具を包み込む 完成ヽ(^o^)丿

※仕上げにケチャップをお好みでかけてください。

ポテトオムレツはボリュームがあって美味しいですよ

どちらも簡単なので、今日の晩ごはんにいかがですか?

     さんし
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